Die kleine Käseschule

Viel Spaß mit Käse

Die Käseschule beantwortet einige oft gestellte Fragen aus der Welt des Käses.

Rohmilch Genuß pur!
Die Aufbewahrung von Käse So geht es Ihrem Käse gut
AOC Appellation d´Orgine Contrôlee
Ziegenkäse Welche Unterschiede zwischen Ziegen- und Kuhmilchkäse gibt es?
Osteoporose Käse bei Osteoporose?
Milcheiweißallergie Das Land wo Milch und Honig fließen war früher so etwas wie ein Synonym für paradiesische Zustände. Tatsächlich ist Milch eine geradezu optimale Nahrung, gewissermaßen ein von der Natur selbst zu...
Laktose-Intoleranz Laktose-Intoleranz In unseren Breiten ist man zwar üblicherweise gut an den Milchverzehr angepasst; es passiert aber trotzdem relativ häufig, dass bald nach dem Säuglingsalter das in der Milch e...
Fettgehalt im Käse Fettgehalt im Käse? Häufigste Ursache für die Erkrankung an Typ-2-Diabetes ist chronisches Übergewicht. Überernährung führt zu einem Mehrbedarf an Insulin, den der Körper jedoch nicht abdecken ...
Löcher im Käse Wie kommen die Löcher in den Käse?
Brie oder Camembert? Kennen Sie den Unterschied zwischen französischem Brie und Camembert?
Der Name "Käse" Wo kommt der Name Käse her?